フルーツトマトのガスパチョ風!!

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はい。
前回の昆布ダシを使った離乳食の話。

今回使ったのは「フルーツトマト」です。

うちの坊ちゃん、トマトの酸味がダメなのか…。
トマト食べると、あからさまに嫌そうな顔をします。

なので、トマトが嫌いにならないよう、今のうちに手をうっておかないと!
って事で作ったのが今回の離乳食。

作り方は、とっても簡単!!

まずは…

ちょっと高いですが、フルーツトマトを準備。
最初にお湯を沸かして氷水も準備。

トマトのヘタを包丁でくり抜いたら、お尻の方にペケポンの切り込みを軽く入れます。この切り込みを入れておく事によって、湯むきした際の作業が楽になります。

次は…

切り込みを入れたトマトを、沸騰したお湯に入れます。
10秒程で取り出し、氷水の中で一気に熱を奪います。

こんな感じ

氷水にしばらくつけておくと、皮が簡単にむけるようになっているんで、ササっと皮を取ってしまいます。

次は…

半分に輪切り。
この時に、種を抜いておきます。

写真を見たら分かりますが、トマトの種が付いている白い部分を包丁で切り離し、後はチョチョイとほじれば簡単に種が取れます。

ここまで出来たら、後は簡単!!
ミキサーの中に、トマトと作り置きしておいた昆布ダシを入れて、スイッチオン!!

完成!!

写真は容器に移した後ですが、こんな感じでトロ~ンとするまでミキサーを回せば完成です!!

小分けして…

「フルーツトマトのガスパチョ風・ほんのり昆布風味」
の出来上がり~!!(^^♪

ネーミングは難しいですが、やってる事はトマトを湯むきして昆布ダシと一緒にミキサーで回すだけなんで、とっても簡単な離乳食メニューです!!

これは、美味しそうに食べてたみたいですよ~!!(^^ゞ

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Comment

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  1. comment-user
    2012年10月25日 PM 12:21

    なんか料理人のブログみたいになってますけど。(笑

    • comment-user
      MACO
      2012年10月27日 PM 12:19

      下書きして公開待ちの記事が半月分以上あるんで、とりあえずは片っ端から1日1記事を公開してます(笑)

  2. comment-user
    mune
    2012年10月25日 PM 2:14

    うちの長男はママのおっぱいが大好きみたいで、
    1歳半まで母乳を飲みまくってました(笑)
    そんな彼も今や13歳で175cmです。
    すくすく育ち過ぎました(^ ^)

    • comment-user
      MACO
      2012年10月27日 PM 12:24

      うちの坊ちゃんも、就寝中に目が覚めたら
      チュッチュ吸ってますね~。

      栄養補給というより、精神安定剤みたいな感じです(笑)

      うちも早く一緒に釣り行きたいです(^^ゞ

  3. comment-user
    2012年10月25日 PM 2:59

    ガスパチョってなんですか?(笑)

    • comment-user
      MACO
      2012年10月27日 PM 12:25

      発祥の地はスペインのアンダルシア地方である。「ガスパチョ」という名詞がスペインで使われるようになったのは17世紀のことで、語源はラテン語の「カスパ」(caspa、「かけら、断片」)ともヘブライ語の「ガザズ」(gazaz、「ばらばらにちぎる」)とも言われている。初期のガスパチョはパン、ニンニク、塩、オリーブオイル、酢、水だけから成っていたが、19世紀までにはトマト、キュウリ、ピーマンなどが入るようになった。トマトを主成分とした「赤い」ガスパチョが最も有名であるが、トマトが入らない「白い」ガスパチョもある。ポルトガルのガスパチョはスペインのものよりもパンの割合が多い。

      本来は木のすり鉢とすりこぎで素材をすりつぶしていたが、今ではミキサーやフードプロセッサーを使うことが多い。しかし通の間では電気機器を使ってガスパチョを作るのは邪道であるという意見がある。野菜やパンはピュレー状にせず、角切りにするだけの場合もある。

      どの家庭にもそれぞれ家庭の味があり、野菜たっぷりで夏ばて防止に役立ち、さわやかな酸味が食欲を引き立たせてくれる。

      BY wikiでした(笑)

  4. comment-user
    しんぱく
    2012年10月25日 PM 10:06

    綺麗なトマトですねえ。

    うちの近所のスーパーのパックは見た目綺麗でもパックむいてヘタ側見たら残念な事になってるのばっかりです(泣)

    • comment-user
      MACO
      2012年10月27日 PM 12:26

      「ヘタ側見たら残念な事になってる」
      このパターン、多々ありますね~。

      トマトに限らず、苺とかも。

      お肉なんかは、裏側が脂身ばっかり。
      ってことなんかも(^_^;)

  5. comment-user
    荒ぶる天パ
    2012年10月26日 AM 9:48

    ガスパッチョってかっこいい名前ですね!ガスパッチョ!
    ガスパァァァッァアアッッッツッッッチョ~~~~~

    • comment-user
      MACO
      2012年10月27日 PM 12:27

      息子さんが出来たら、名前の候補としてどうぞ!!(笑)

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